COSTUMBRES DE GALAPAGOS

 Costumbres de Galapagos

Las Islas Galápagos forman parte de un archipiélago de 18 islas volcánicas ubicadas en el océano Pacífico, al oeste de Ecuador, país del cuál son territorio.   Estas Islas Son: Rábida, Isla San Cristóbal, Marchena, Santa Cruz, Española, Pinta, Isabela, Baltra, Pinzón Fernandina, Santa Fe, Genovesa, Plaza y Tortuga, Santiago y Bartolomé, Darwin y Wolf y Floreana.

3 Con una población de aproximadamente 25,000 personas, las islas, como cualquier otro lugar poblado del planeta, tienen sus costumbres y tradiciones. Entre ellas destacan:

4 Las Fiestas De Provincialización En Santa Cruz Y San Cristóbal toman lugar el día 18 de febrero de cada año. Consiste en la conformación de comités de limpieza de las islas, campeonatos deportivos para fomentar la actividad física y la recreación juvenil y festivales artísticos y gastronómicos para involucrar a la comunidad. También se organizan desfiles, ferias y bailes.

5 Las Fiestas Patronales: hacen honor a la virgen del campo y se realizan en el mes de agosto. Al término de estas celebraciones, el pueblo se reúne alrededor de la cruz a comentar los sucesos y las fiestas pasadas.

6 Las Fiestas de Santa Águeda:  tienen su comienzo con el encendido de la hoguera en honor Santa Águeda la noche anterior a su día. En este día se consume vino dulce y los tradicionales bollos a todos los asistentes.

7 Al día siguiente, el 6 de febrero, se celebra el día de la Santa Aguedilla. Se realizan misas, procesiones y paradas de fe en las cuales se reparte comida a los feligreses.

Enero

La tortuga verde llega para poner sus huevos y las iguanas terrestres comienzan a reproducirse en Isabela.

Febrero

Los flamencos comienzan a anidar en Floreana, los picos de las Bahamas comienzan su temporada de reproducción y la temporada de anidación de la paloma de Galápagos alcanza su punto máximo.

Marzo

Las iguanas marinas anidan en Fernandina y el día 21, el equinoccio de verano señala la llegada del albatros de olas a Española.

Abril

Comienza la temporada de eclosión de la tortuga marina verde y la iguana terrestre.

Mayo

Los piqueros de patas azules comienzan su cortejo y los albatros ondulados comienzan a poner sus huevos en Española.

Junio

El mes de junio en Galápagos marca el inicio de la fría temporada de garúa (vientos secos que golpean las laderas de los Andes creando una nubosidad de bajo nivel). Las tortugas gigantes comienzan a anidar.

Julio

Las ballenas son más propensas a ser vistas en la costa occidental de Isabela y los lagartos de lava comienzan su ritual de apareamiento que dura hasta noviembre.

Agosto

Los halcones de Galápagos cortejan en Española y Santiago, mientras que los piqueros de máscara y las gaviotas de cola de golondrina anidan en Genovesa.

Septiembre

Septiembre es el pico de la temporada de frío que ve pingüinos, lobos marinos y aves marinas más activos a lo largo de las playas de Galápagos.

Octubre

Los lobos marinos de Galápagos comienzan su periodo de apareamiento y las tortugas gigantes ponen huevos.

Noviembre

Nacen las crías de lobos marinos y los noddies marrones comienzan a reproducirse.

Diciembre

Comienza la temporada de lluvias, lo que hace que toda la zona esté bañada de vegetación. Las tortugas marinas verdes comienzan a aparearse y los huevos de tortuga gigante comienzan a eclosionar.

Aunque sólo 25.000 personas pueblan las idílicas Islas Galápagos, es el hogar de una histórica diversidad cultural definida por una mezcla de varias etnias, costumbres y tradiciones. Anexado por Ecuador en 1832, este archipiélago volcánico constituye una de las cuatro zonas ecológicas del país y tiene influencias culturales de Europa, Estados Unidos y el Ecuador continental.

Idioma

El idioma oficial de las Islas Galápagos es el español. Sin embargo, debido al reciente auge del turismo, las Islas Galápagos se han convertido en uno de los destinos más multilingües de Sudamérica, con guías, hoteleros y otros isleños que hablan español, inglés, alemán y francés, entre otros idiomas.

Religión

La mayoría de los habitantes de Isla Galápago es católica.

Danza

Hombres y mujeres jóvenes con blusas y vestidos ondulantes, sombreros de tela y bufandas de colores, pasaban de largo a las parejas en las mesitas de madera dura. Una silueta de un pájaro fragata en ángulo sobre la falda de una de las bailarinas.

Comida tradicional de Isla Galápago

No debería ser una sorpresa que los mariscos frescos sean la atracción principal en todos los menús de las Islas Galápagos. No hay mucho que crezca naturalmente en las estériles Islas Galápagos, pero los barcos regulares entregan los alimentos necesarios para alimentar a las masas turísticas, por lo que no se verá obligado a comer exclusivamente pescado y langosta.

Desayuno

Un desayuno local en las Islas Galápagos típicamente involucra albóndigas de plátanos verdes (bolones) o fruta fresca. Los zumos de fruta son muy interesantes, ofreciendo algunas rarezas como el tomate de árbol, la guanábana y el maracuyá. Aunque muchas de las frutas exóticas son traídas de Ecuador, vale la pena disfrutarlas diariamente.

Sopas

Son espesas a base de pescado como el encebollado son un elemento común en la mayoría de los restaurantes de las Islas Galápagos e incluyen yuca, chiles y cebolla. Por supuesto, también hay muchas opciones de mariscos increíbles, con varios manjares como langosta, ceviche de camarones, y si eres lo suficientemente valiente, pepino de mar.

Ceviche

Tal vez el plato más famoso de Galápagos, y por una buena razón: el ceviche aquí es divino. Elaborado con pescado capturado localmente, camarones, calamares, cangrejos, pulpos o la famosa langosta de las islas, el ceviche de Galápagos es un delicioso equilibrio de sabores cítricos, dulces, picantes y picantes.

Encebollado

Otro plato que utiliza las suculentas frutas del mar de Galápagos, el encebollado es una sopa de cebolla en escabeche rellena de yuca y atún albacora (o a veces otros tipos de pescado). Los lugareños juran por este plato cuando tienen resaca. Normalmente se sirve en el desayuno, el encebollado es sólo una de las muchas sopas espesas y sabrosas a base de mariscos que se ofrecen en restaurantes, puestos de comida y quioscos de todas las islas.

Seco

Barato, relleno y sabroso, el seco es un clásico ecuatoriano. Varios tipos de carne se cocinan lentamente en una salsa aromática y se sirven con arroz, rebanadas de aguacate, plátano frito y ensalada. El Seco de pollo se hace con pollo, el seco de carne es carne de res, el chivo es cabra y el borrego o cordero es cordero.

Chips de plátano

Casi todas las comidas al estilo ecuatoriano que usted tendrá en las Galápagos vendrán con plátanos. Similar a un plátano, este plato dulce se puede preparar en una variedad de deliciosas maneras. Los Chifles son una versión de plátanos en rodajas finas, fritos y altamente adictivos.

Los patacones son plátanos machacados que han sido fritos dos veces. Y luego está el bolón de verde. Estas albóndigas de desayuno son una combinación irresistible de puré de plátano, queso y carne.

Frutas tropicales frescas

No sólo un tesoro de vida silvestre única y fascinante, las Galápagos también reciben envíos regulares de frutas únicas y exóticas que crecen en el Ecuador continental. Babaco, jocote, guanábana (guanábana), guayaba (guayaba) y naranjilla son sólo algunas de las opciones que te harán agua la boca.